L'acqua che mangiamo
Cos'è l'acqua virtuale e come la consumiamo
L’acqua che mangiamo spiega, con un approccio multidisciplinare, la problematica idrica e le sue implicazioni economiche, sociali e politiche. Vuole agire idealmente da ponte tra chi svolge ricerca accademica e scientifica e chi si interessa alle grandi questioni della sostenibilità ambientale. Offre molteplici chiavi di lettura attraverso il lavoro dei più grandi esperti italiani e mondiali. Tra questi segnaliamo, per la prima volta pubblicati in Italia, i contributi di Tony Allan, ideatore del concetto di “acqua virtuale” e vincitore dello Stockholm Water Prize 2008, e di Arjen Hoekstra, che ha elaborato il concetto di “impronta idrica” e fondato il Water Footprint Network.
| Uscita: | marzo 2013 |
| ISBN: | 9788866270881 |
| Pagine: | 288 |
| Formato: | 17X24 |
| Stato: | pubblicato |
Marta Antonelli
Giornalista pubblicista, si occupa di sostenibilità come scienziata e divulgatrice scientifica su tematiche come lo sviluppo sostenibile, il cambiamento climatico e gli impatti ambientali della produzione e consumo di cibo, in particolare sull’acqua. Economista di formazione, ha conseguito un dottorato in geopolitica presso il King’s College di Londra. Attualmente lavora presso la...
Francesca Greco
Dottoranda del professor Tony Allan presso il King’s College di Londra, è membro del London Water Research Group dal 2003. Ha condotto ricerche sulle acque sotterranee in Medio Oriente, è stata volontaria delle Nazioni Unite per UNESCO in Ghana, e ha poi lavorato per WWF Abruzzo. Attualmente lavora presso United Nations World...
